Xanthan Gum

Classificação:estabelecer ligação

Nome INCI

  • XANTHAN GUM,

Nomes alternativos

  • gummi xanthanum,
  • Corn Sugar Gum,
  • E 415,
  • Xanthan,
  • Xanthum Gum,
  • Xantan Gum,

Origem

  • biotecnológico,

Definição

  • Polissacarídeo,

Função INCI

  • estabilizadora de emulsões,
  • encadernação,
  • Formação de gel,
  • regulador de viscosidade,

Categoria da substância

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Características

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CAS-No.

  • 11138-66-2,

EINECS/EILINCS-Não.

  • 234-394-2,

Estudos, literatura e opiniões