Pectin

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Nome INCI

  • PECTIN,

Nomes alternativos

  • Pektin,
  • E 440,
  • Poly-D-Galacturonsäure-Methylester,
  • Polygalacturonsäure-Methylester,

Origem

  • biotecnológico,

Definição

  • Pectina,

Função INCI

  • encadernação,
  • estabilizadora de emulsões,
  • regulador de viscosidade,

Categoria da substância

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Características

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CAS-No.

  • 9000-69-5,

EINECS/EILINCS-Não.

  • 232-553-0,

Estudos, literatura e opiniões

Exemplos de produtos

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